Тайна стежка. Все о вышивке и не только. dfи не только.

rasstegaivcРасстегаи.

Расстегаи – старинное русское кушанье. Это пирожки, которые традиционно подавались к ухе и поэтому готовились с рыбой. Свое название они получили за своеобразную форму. В отличие от классических пирожков плотно слепленных и уложенных на противень швом вниз, расстегаи защипывались не полностью, а как бы оставлялись частично «расстегнутыми» для выхода пара и на противень их устанавливали отверстиями вверх.

Так как я решила их подать как самостоятельное блюдо, а не закуску к ухе, то и начинку сделала другую.

Предлагаю вашему вниманию свой вариант с курицей!